Le meunier, qui est aussi votre hôte au moulin, est Paul Alkemade. 

Paul a obtenu son diplôme de meunier il y a plus de quarante ans et a depuis travaillé dans diverses usines en tant que meunier bénévole et plus tard aussi en tant que meunier professionnel de musée. 

Paul trouve amusant et important de faire visiter un moulin aux gens et de transmettre l’histoire de cet héritage néerlandais typique.
En tant qu’ancien professeur à l’Université technique de Delft et meunier de musée, Paul a beaucoup d’expérience dans l’art de faire visiter et d’expliquer.